Jeszcze do niedawna większość ludzi samodzielnie przygotowywała swoje posiłku i zabierała je ze sobą do pracy czy do szkoły. W obecnych czasach, kiedy każdy jest zapracowany i zabiegany, mamy coraz mniej czasu na gotowanie.
Co wchodzi w skład usługi cateringowej?
Większość z nas usługi cateringowe kojarzy z bankietami, konferencjami i różnymi imprezami firmowymi, na których zewnętrzna firma dostarcza dania. Jest to oczywiście właściwe myślenie, ale nie wyczerpuje w pełni możliwości jakie dają usługi cateringowe w Łodzi. Przede wszystkim usługi mogą być wewnętrzne lub zewnętrzne, czyli, że w prowadzonym przez firmę obiekcie są realizowane konkretne usługi. Mówiąc o zewnętrznych, mamy na myśli potrawy serwowane w odległych obiektach, na przykład na weselu. Przede wszystkim tego typu usługa polega na jak najszybszym podaniu dań do spożycia na miejscu lub na wynos. Czasem dania są przygotowywane i zawożone w ustalone miejsce, albo są przygotowywane bezpośrednio w lokalu, w którym jest organizowana impreza. Ze względu na charakter usług, ich głównymi odbiorcami są klienci biznesowi, ale coraz częściej także indywidualne osoby, które organizują swoje wesele, chrzest czy komunię dziecka albo huczne urodziny. Nowością wśród usług cateringowych są dania dowożone bezpośrednio do domów i miejsc pracy klientów. Taka forma cateringu nazywana jest pudełkowym, gdyż potrawy są pakowane do praktycznych pudełek i w takiej formie dostarczane do klientów, którzy mogą z nich bezpośrednio spożywać posiłki.
Niekiedy usługa cateringowa musi być połączona z zapewnieniem obsługi kelnerskiej, stołów, krzeseł i zastawy, na których będą serwowane dania. Także na taką okoliczność muszą być przygotowani właściciele firm cateringowych. Obecnie taki biznes staje się coraz bardziej opłacalny.